Chleb
Chleb pszenny z oliwą z oliwek
Chleb. Tym razem pszenny na żytnim zakwasie z dodatkiem oliwy z oliwek. Pyszny jeszcze ciepły i posmarowany masłem. Trzeciego dnia po upieczeniu również mięciutki, pachnący i smaczny. Tym razem użyłam drożdży instant, bo nie wiedziałam jak bardzo aktywował się zakwas. Nie chciał „chodzić” tak jak poprzednie. Czasem po nocy uciekał ze słoika, teraz „puścił” do … Continue reading
Chleb żytni na zakwasie
Jeśli masz mąkę, wodę i sól, to masz wszystko, czego potrzeba do przygotowania mojego ulubionego i jednocześnie najłatwiejszego chleba żytniego na zakwasie. Przepis pochodzi z bloga Liski, tj. Elizy Mórawskiej (http://pracowniawypiekow.blogspot.com/). Przepis testowałam z wykorzystaniem różnych mąk: żytniej, pszennej, pszenno-żytniej. To są najlepsze zestawienia. Niestety gdy testowałam przepis z gotowanymi ziemniakami, czy mąką kukurydzianą, zawsze … Continue reading
